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关于农业农村部水产品加工重点实验室2021年度开放基金课题立项通知
各有关单位：
现将农业农村部水产品加工重点实验室2021年度开放基金课题立项名单予以通知，请按照农业农村部水产品加工重点实验室2021年度开放基金课题申请指南的要求，认真组织实施，并按时完成项目的研究内容及相关技术经济指标，保障项目的顺利实施与结题验收。本批项目经费使用情况以各申报人所在单位自行管理为主，项目结题时需提供经费支出明细表。
农业农村部水产品加工重点实验室2021年度开放基金课题立项表
项目编号 |
申报人 |
申 报 题 目 |
申 报 单 位 |
金额（万元） |
NYJG202101 |
游丽君 |
羊栖菜多糖抗光老化功效及作用机制研究 |
华南理工大学 |
2 |
NYJG202102 |
孙钦秀 |
基于静磁场诱导的冰晶成核改善冷冻水产品品质的机制 |
广东海洋大学 |
2 |
NYJG202103 |
张 涛 |
复合鱼糜体系中鱼肉蛋白/多糖热诱导相行为演化对凝胶特性调控机理研究 |
南京财经大学 |
2 |
NYJG202104 |
陈玉峰 |
醇溶蛋白/海藻酸钠纳米载体构建及其可控载运虾青素聚集体的研究 |
浙江工业大学 |
2 |
NYJG202105 |
任中阳 |
带鱼肌原纤维蛋白皮克林乳液特性及其应用 |
集美大学 |
2 |
NYJG202106 |
卢 洁 |
低温干露对香港牡蛎营养成分的影响 |
中国水产科学研究院南海水产研究所 |
2 |
NYJG202107 |
林婉玲 |
脆肉鲩肌肉蛋白质热聚集机理的研究 |
韩山师范学院 |
1.5 |
NYJG202108 |
王 迪 |
龙须菜贮藏过程中琼胶品质变化机理研究 |
中国水产科学研究院南海水产研究所 |
1.5 |
农业农村部水产品加工重点实验室
2021 年 5 月 28 日
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