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南海主要经济海藻精深加工关键技术的研究与应用

撰写时间:2018-04-20 [来源:南海水产研究所 ]

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成果名称:南海主要经济海藻精深加工关键技术的研究与应用

主要完成单位:中国水产科学研究院南海水产研究所

主要完成人员:李来好,杨贤庆,戚勃,郝淑贤,吴燕燕,陈胜军,岑剑伟

成果简介:为突破制约我国海藻加工产业发展的技术瓶颈,突破了南海主要经济海藻精深加工关键技术,研制出多种海藻加工新工艺和新产品。明海藻膳食纤维制备与活化技术,开发出高活性海藻膳食纤维新产品,开创了海藻利用新领域,技术水平居国际领先地位。发明系列海藻食品加工新技术,突破非直接食用海藻的食用化加工技术瓶颈,开发出系列海藻食品。创新了生化级琼胶糖制备技术,创新了琼胶常温碱法、机械自动凝胶提取技术,显著提高了琼胶产率、效率和产品质量。在国内率先研究海藻寡糖新型保水剂制备与应用技术,开发出海藻寡糖无磷保水剂,突破了传统磷酸盐保水剂的替用技术,开创了琼胶藻渣和压榨液的海藻加工副产物高值化利用技术。该系列成果整体技术局国际先进水平,部分技术居国际领先水平。

人:杨贤庆

   话:020- 89108311

   真:020-84451442

电子邮箱:yxqgd@163.com

   址:广东省广州市海珠区新港西路231号

   编:510300

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