2018年，智利大西洋鲑产量649,000吨，智利三文鱼协会SalmonChile主席Arturo Clement预计，2019年的产量或增加6%左右，全球大西洋鲑产量增长4-6%。

“这个目标比较保守，与全球需求的增长线性相关，与挪威机构的预测十分接近。”Clement说，“未来3-4年，智利三文鱼产量还会持续增长，我们预计银鲑产量的增长将十分可观，因为银鲑的成本比大西洋鲑和虹鳟更低。”去年智利银鲑产量18万吨，日本是智利银鲑唯一的市场。

去年，智利三文鱼的出口额创下历史记录，达到52.5亿美元，其中重要原因是中国销量增长显著，从2017年的4.43亿美元增至2018年8.16亿美元。

当前智利的出口市场中，美国占35%，日本19%，亚洲国家占14%，巴西12%，俄罗斯9%。

“中国的市场潜力惊人，中国买家需求大规格三文鱼，这对我们来说是一个优势。我们的三文鱼可在24小时内空运到中国。”Clement说。

“智利三文鱼产业与挪威的差距在渐渐缩小。自2016年赤潮灾害后，智利产业的复苏并没有出现减速的迹象。”

智利五家三文鱼上市公司去年的股票价格都呈现大幅的上涨，Salmones Camanchaca股票价格更是上涨100%